Coffrets Cadeaux
Coffrets Cadeaux 

Buffet & Atelier plat chaud 39,50€/pers

 

Devis EXEMPLE

Buffet et atelier plat chaud à 39,50€ttc/pers *

 

la verrine d'avocats au crabe vinaigrette aux fruits de la passion

la coupe Pompadour de taboulé à l'indienne et tartare de st Jacques

Le blinis de saumon mariné à la crème de curry

La bouchée d'escargots

La cuillère de caviar d'aubergines et bille de chêvre

la mini tourte de boudin blanc aux oignons confits

la verrine de fève de soja et crémeux de betterave rouge au vinaigre de xérès

le mini buns de mignonnette de caille

************* 1 PLAT AU CHOIX

Atelier :découpe sous rampe chaude

Le faux filet de bœuf Charolais au sel de Guérande et poivre mignonnette (200g/pers)

Le carré de porc détalonné braisé au thym et laurier(250g/pers)

la longe de veau cuit à l'étouffé au piment de l'avéra (200g/pers)

************* 1 GARNITURE AU CHOIX

la tourte crémeuse de pommes de terre

la tarte paysanne de légumes

la ½ tomate en chapelure d'ail des ours

la poêlée de courgette et tomates confites

************* 1 FROMAGE

le brie farcie aux fruits secs et fruits confits maison et salade verte

************* 1 DESSERT

L’entremets au chocolat